('早饭做好，李书萍喊小玉和秦野洗手吃饭。
熬出米油的小米粥，配韭菜鸡蛋饼和六必居的八宝酱菜。
现煎的韭菜鸡蛋饼，外酥里软，吃着特别香。
等秦野回过神，自己都吃了六张了。
他控制住还想拿饼吃的手，喝完碗底最后一口稀饭，手背把嘴一抹。
“李婶我吃好了，先去肉联厂拿货了。”
“去吧。”
她都跟肉联厂签好合同了，肉每天早上去厂里拉，这肉款十天一结。
有工商局特批的条子，这么大的店子又在这里，肉联厂的人也没啥不放心的。
秦野骑着三轮车去肉联厂了，时间尚早，林小玉帮忙理了会儿菜，也背上书包去学校了。
家里就剩了李书萍和秦蓉，两人也没闲着。
李书萍负责和面，秦蓉负责理菜。
李书萍还用焯过水的菠菜，弄出菠菜汁，和了一个绿色的面团，用来包翡翠白菜饺子。
两人都是干活特利索的人，面和好，李书萍就开始打鸡蛋，炒鸡蛋碎拌馅儿。
理好菜，秦蓉就一样一样的在水池边洗。
秦野是快九点回来的，新鲜的猪肉和猪大骨被提进了厨房。
李书萍让洗完菜的秦蓉切韭菜，白菜还有茴香。
秦野剁猪肉馅儿。
剁肉馅儿不需要技术，拿着两把菜刀把馅儿剁得碎得不能再碎就成。
她把切成两半的猪大骨洗干净，焯了水，就和泡发好切成块的海带，一起放在锅里煮汤。
今天这海带大骨汤是免费送的，大灶火快，锅里很快就开了。
李书萍打掉浮沫又煮了一会儿，就用水瓢将汤全部舀到了后灶老深的大汤锅。
大铁锅洗了锅，又加了半锅水，将要用来做凉拌菜的菠菜，粉丝，木耳，一一再锅里汆烫了一遍。
秦蓉和秦野的馅儿剁好了，李书萍拌了馅儿。
今天第一天开业，李书萍准备了四种馅儿的饺子。
白菜猪肉，香菇猪肉，韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋。
等把四种馅儿拌好刚好十点半。
三人赶忙洗了手，去举行开店仪式。
秦野拿了一根长竹杆，杆子上挂几串接在一起，比竹竿还要长的鞭炮。
李书萍用火柴点燃引线，捂着耳朵连忙破开。
“噼里啪啦，噼里啪啦……”
经久不息的鞭炮声在长宁街上响了起来，不但吸引了附近的住户，也吸引了要去国营饭店和供销社的路人。
鞭炮声停止时，店门口已经围了不少人了，还有上次来捉过“奸”的熟面孔。
“我每次路过都要来看看你这饺子店开门了没，今天可算是开了。”
“哟，这里是开的饺子店呀？”
“对，以前在梨花巷开的那个特别好吃的饺子摊，搬到这边来了。”
“是吗？那我可要尝尝。”
李书萍笑着扯掉招牌上盖住的红绸，“今天我们李记饺子店正式开业了，开业前三天，大骨海带汤免费送，每人限一碗，送完即止。”
“欢迎新老顾客进店品尝。”
秦蓉和秦野不知道该说什么，就在李书萍身后站着。
大家一听有免费的大骨海带汤送，都有些心动。