娇娇！”她带着哭腔拨通视频通话时，打翻的面粉袋正在地砖上铺开初雪般的痕迹。 镜头晃过冒着青烟的炒锅、挂着鱼肠的剪刀，以及她鼻尖上那抹可爱的面粉。 电话那头传来娇娇标志性的叹气，混着麻将牌清脆的碰撞声。 等到第三块鱼段成功煎出金边时，夕阳已经给流理台镀上蜂蜜色。 叶砚玉的刘海被汗水黏在额角，围裙口袋里装着手机。 开着免提的娇娇正在远程指导：“生抽老抽21，糖要冰糖...哎，你小心别烫着！” 糖色在锅中泛起琥珀泡泡时，她突然想起十二岁那个雨夜。 母亲系着蓝印花围裙在灶台前翻炒，带鱼段在酱汁里咕嘟冒泡，她想起那时爸妈都还没有出事。 那时的油烟味里带着令人安心的暖意。 不像现在，警报器还在因为她半小时前的操作失误滴滴作响。 当第一勺酱汁淋上鱼身时，叶砚玉听到了自己肚子响亮的轰鸣。 瓷盘边缘的焦痕被她用香菜叶巧妙遮盖。 鱼段虽然大小不一，但裹着透亮的酱汁竟也有模有样。 筷子尖小心翼翼挑起雪白鱼肉时，她突然发现不知何时切了满手的洋葱。 此刻被泪水模糊的视线里，屏幕上的微信消息提示正在闪烁。 娇娇发来的语音带着笑意：“你爸说闻着味儿都能下三碗饭。” 背景音里隐约有麻将牌推倒的哗啦声，“下次教你怎么刮鱼鳞，当年我第一次下厨啊，把你大哥的龙井当料酒倒...” 叶砚玉用指腹抹开手机屏上的油渍。 烘焙杂志那页“海盐焦糖慕斯蛋糕”的教程照片里。 标注的日期正是后天。 她慌乱地把杂志塞进抽屉，却带倒了插着干茉莉的玻璃瓶，细碎的花粒滚落在粘着鱼鳞的剪刀上。 门铃就是在这时响起的。 浓烟警报器仍在不知疲倦地尖叫。 她举着锅铲冲去开门时，踢翻了玄关处装着带鱼头的垃圾袋。 银亮的鱼眼从塑料袋豁口滚出来，正停在来人的黑色工装靴前。 “楼上的烟雾报警器...”年轻男人抬头时声音突然卡住，喉结在深蓝制服领口动了动。 她工具箱上贴着的胖头鱼贴纸还在 “叮！“ 叶砚玉划开手机，购物软件弹出物流信息提示。 他一个鲤鱼打挺从沙发上蹦起来，赤脚踩在冰凉的木地板上也浑然不觉。 昨天才下单的珐琅铸铁锅、日本进口三德刀、测温探头平底锅居然已经到货了，配送员正在楼下按门铃。 此刻对着玄关处堆积如山的快递箱深吸一口气，仿佛能闻到米其林三星的香气从包装缝隙里渗出来。 厨房很快变成了科技博览会展厅。 智能电饭煲闪着幽蓝的呼吸灯，空气炸锅的液晶屏倒映着抽油烟机不锈钢表面，料理台上并列摆放着分子料理枪和低温慢煮机。 叶砚玉把印着“厨神速成秘籍”的烫金封面菜谱架在ipad支架上，屏幕上正在循环播放某位五星大厨煎牛排的教学视频。 慌乱中他抄起料理台上的白色粉末罐——等等，视频里说这时候应该撒盐？ 面粉接触明火的瞬间，整个厨房爆发出小型蘑菇云。 叶砚玉被气浪掀得倒退两步，后腰撞上洗碗机发出“咚”的闷响。 浓烟争先恐后地顺着新风系统管道逃窜。 天花板上的烟雾报警器突然发出尖锐的嘶鸣，红色警示灯将满室狼藉照得如同犯罪现场。 “业主请立即撤离！业主请立即撤离！”走廊里传来机械女声的广播。 叶砚玉抓着烧焦的锅铲呆若木鸡。 透过厨房窗户，他看见对面楼层的窗帘此起彼伏地抖动，无数手机镜头正对准自家冒烟的窗口。 最先破门而入的是住在对门的王奶奶。 老人穿着印满向日葵的睡裙，举着湿漉漉的拖把冲进来时。 叶砚玉正试图用洗碗布盖住起火的垃圾桶。 “小兔崽子不要命啦！”拖把头“啪“地拍在年轻人屁股上，“这栋楼均价八万五一平，烧了你赔得起吗？” 紧接着涌进来的人群让叶砚玉恨不能钻进洗碗机。 601的健身教练举着灭火器像举着哑铃。 302的网红博主举着云台相机全程直播。 住在顶楼的法务总监已经掏出手机录像：“根据物业管理条例第38条，您这种行为已经构成......” “都让！让专业人士处理！“物业经理老周挤过人群时，胸牌在应急灯下反射着冷光。 他身后跟着三个保安，提着防爆盾牌的样子像是来拆弹。 当看到灶台上那袋印着“低筋面粉“的包装袋时，这位退伍消防员的表情像是生吞了苦瓜。 “叶先生，“老周用两根手指捏起焦黑的锅铲，“您知道粉尘爆炸需要满足三个条件吗？可燃性粉尘、充足氧气和点火源。“ 他忽然顿住，转头看向正在直播的镜头，“这位业主，麻烦您尊重他人隐私权。“ 消防车的警笛声由远及近时，叶砚玉正被二十七位邻居围在中央。 穿睡衣的退休教师指出他拖鞋穿反了。 遛狗回来的程序员分析他应该用贝叶斯算法控制火候。 穿洛丽塔裙的女生眨着贴了三层假睫毛的眼睛问：“姐姐要尝尝我烤的曲奇吗？“ “年轻人有上进心是好事。“居委会刘主任不知何时挤到了前排。 她身上的红马甲像面警示旗，“但做饭和搞科研是两码事，下周社区食堂试营业，记得来领八折券。” 当消防员确认隐患排除后，老周从公文包里抽出一沓文件：“根据小区安全管理规定，您需要签署这份承诺书。” 他忽然压低声音。 “我年轻时在炊事班也炸过三次高压锅——周末来物业办公室，我教你炝锅不溅油的诀窍。” 虽说这次大家只是口头教训了一下叶砚玉。 不过倒是炸出不少会做饭的邻居。 这些可好了，现在她的红烧带鱼有救了。 在大家的帮忙下，叶砚玉总算做出一道像样的红烧带鱼。 _l