('六点五十分，吴欣从楼上下来，她给卷闸门完全打开，又给玻璃门推开，刚坐到吧台那里，排队的人就一拥而上，自动朝柜台这里走过来。
吴欣马上把写好的号拿出来，一人发一张。
以前她是现场开始写，虽然写的很快，但那么多号林林总总架起来，总归也是耽误了时间的，所以现在，她已经不开门口才写号了。
而是中午休息的时候，顺便把号一次写好，第二天早上光发就好，一人一个号，拿上就走，一点也不耽误时间。
那些上班族，来的晚点的，也就不用担心拿号时间太慢，影响到他们上班打卡了。
光取号多快，方宏义和俩同事一人取了一张号，走的时候才七点十几分，都不用着急，三人慢悠悠的骑着电瓶车朝公司行驶而去。
八点多，一整天所有的号被一抢而空。
这会儿方商也起床下楼了，今天要做糖醋带鱼。
除了之前开盲盒，这道菜还是第一次正式在店里售卖，带鱼这玩意出水就死，佳城不靠海，所以只有冷冻带鱼段和鲜冰带鱼。
为了保证吃起来的口感，方商全的全都是鲜冰带鱼，这价格上自然比较贵，换做是平时，方军都舍不得买，不过儿子做的菜味道好，卖的上价格，这才有了今天这一大盆的鲜冰带鱼。
作为海鲜它本来就很腥，再一冷冻就更腥了，从处理到腌制方面，方商丝毫不敢懈怠，阿姨们都没处理过，所以，从清洗到腌制全都是方商一手包办。
他先把带鱼的背鳍挨个挨个撕下来，这里也是需要技巧的，没有接触过的，根本不可能一次就把背鳍全部完整的撕下来，方商也是在系统空间里认真学了好久才有这么熟练的技巧。
然后拿剪刀把鱼肚子剪开，锋利的剪刀一下子就从鱼嘴到尾巴那里剪出一个大口子，随后把内脏掏出来，再去鱼鳃和腥味比较重的银灰色鱼鳞，再冲洗干净就可以了。
整套动作丝滑又熟练，方军把自己手上的活儿交给几个阿姨，自己过来帮忙。
本来想着儿子以前没接触过海鲜，还准备过来指点儿子一下，拿起剪开的带鱼一看，剪完后，内脏都是完完整整的，没有一点破裂的现象。
而且掏内脏的时候，儿子也十分小心，一点都没有把内脏给弄破，不由得夸赞起来，“你小子很会啊，真的很会。”
之前的白事宴席的时候，鱼都是他帮儿子处理的，还以为儿子做起来笨手笨脚的，可能处理的不太好，这才多久，没想到儿子已经可以熟练丝滑的处理鱼了。
方商笑了笑，“都是爸教的好。”
方军顿时翘起了尾巴：“那当然，做菜我不如你，但配菜我一定比你厉害的。”顿了顿，他加了一句：“起码现在比你厉害。”
方商顿时笑了起来。
等父子俩把所有的鱼都处理好，他给一大盆鱼调制了一个腌料去腥，加入了柠檬汁料酒等等东西。
等这些都加入后，搅拌均匀，方商又从旁边端来一大盆黑褐色的汤汁，直接把那一大盆倒入了带鱼里。
“等等，儿子，你给带鱼里加了什么？”方军立马凑过来，好奇的不得了。