('不得不说，方商这个办法好。
一次把全部的号放完，不但可以避免下午的混乱，也相当于变相限购，一些午饭吃了晚饭还早早排队的闲人，这次就抢不到两次号，这样可以让更多的人吃上他们店里的菜。
而且，早上放号的时候是忙了一点，但号放完了，大厅里就没太多事儿要做，吴欣还可以去后厨帮忙，给窗口那里秤卤味。
说完这个办法，方商又给出第二个方案。
“把窗口那里再拆一块玻璃，晚上大厅一坐满，剩下的全是打包的，有张婶儿在前面招呼客人打扫卫生，妈可以在这个窗口专门给打包卤味，速度有能再快一些。”
“好办法，儿子，你真厉害。”想明白这两个办法带来的好处，吴欣激动的抱着儿子就吧唧亲了一口。
“妈你干什么，我都十岁了，还把我当小孩。”方商赶紧挣脱老妈的怀抱。
“区区十岁，不是小孩是什么。”吴欣哈哈一笑。
明天要上学，厨房就不是方商该去的地方了，不过卤料汤才熬出来几天，方商正新鲜着，又央求他爸明天买点腐竹和藕，想要试试卤素菜的感觉。
简简单单的两个素菜，也没买多少，自己吃点，剩下的随机卖给店里吃的顾客，不需要多耗费心力，夫妻俩犹豫了下，没有拒绝。
“对了爸，我上学这几天卤料汁就交给你了，从明天开始，你可以准备点自己喜欢的，或者对火候掌控好的菜，放入卤料汁里卤一卤，然后拿出去卖。”
“什么？我来卤肉，那味道能一样吗？之前你的卤料汁仅仅因为味道达不到你的满意度，就不让我们卖，现在你让我来卤，我可不会养卤，达不到你的水准，到时候你不是要嫌弃我坏了你的口碑。”
卤料汁熬出来之后，并不是说一切就完全没问题了，这么一大锅料汁，在卤肉的过程中，还要慢慢养卤，随时根据料汁的变化，和放的食材多少，增加香料，香料还不是随便放的，而是要进入油锅里微炒，做成油卤，反正过程精细复杂，别说方军不会，他就算会也不敢放，就怕放了料，反倒帮倒忙。
方商无奈道：“我这不是也没办法，你也说了，卤料汁是要养的，那我休息五天，料汁就放五天，这么热的天，不好保存还容易变质，锅一直烧着反而更利于保存，更重要的是，我有好些住的远的同学，双休日买不到我做的吃的，我要是再不给他们想出办法，去学校他们又要围着我哭，那你来做，味道可能欠缺一点，但好歹能买到，也比外面好吃，给他们一点安慰也好。”
方军迟疑着，儿子没让做的时候他想做，现在儿子让做了，他反倒心里没底，唉，儿子太优秀，压力山大。
吴欣多理解自己老公，他屁股一撅她就知道他在想什么，拍拍老公肩膀，安慰他：“别太有压力，你做的肯定没有儿子做的好吃，食客们又不是不知道，不会有问题的。”
方军：……这样的安慰话其实不用说。
方商想了想，有对老爸说：“这样吧，我给你个准确分量，你每天早上按照这份分量备菜，只卤那么多菜，卤料汤的味道就不会变淡，等到中午回来，我卤点小素菜的时候，顺便给养个卤，下午又能再卤那么多，质量上就有保证了，我们俩卤的菜的区别，大概就是口感的不同，卤料汁那点细微的区别，其实口糙的人，也不一定能品尝出来，这样你总放心了吧。”
“那好吧，我明天卤点肉。”方军点点头，不过表情还是有点纠结。