一群客人被这话安抚了,虽然还是心痒痒的,但没有再吵着要吃卤味,只有刚才要包圆的富二代依旧坚持。
“老板娘,没卤味有汤也行,要不,你卖我点卤料汤吧,这么香,煮个鞋底都能啃两口。”
吴欣嘴角一抽,
“这个不行。”
“这个可以行。”
“真不行!”
“一小碗也不行吗?”
“不行。”
富二代没辙了,放低了最后的要求:“那你卖我一口汤也行,这么香,我要喝一口再回去,就一口,不然今晚睡不着觉。”
吴欣:……你要不要听听自己在说什么。
最终一群人还是连口汤都没捞着,依依不舍的离开了。
汤是七点半熬上的,九点半的时候,方商从二楼下来,这个点,大排档也打烊了。
不过门还没关,老妈在门口,不知道跟一群邻家说什么。
方商伸了个懒腰,走进厨房里,给锅盖打开,轻轻嗅了一下香味,很满意。
“儿砸,你是不是忘记放糖汁了,我看了一下,颜色不对,栀子只能加上淡黄色,色泽不够。”
“嗯,我就是要来熬糖汁的。”方商给一口铁锅放灶上。
“我昨天刚炒了糖汁,一大碗,直接用吧。”
方军把一个碗递过去,方商看了一眼里面的糖汁,拿筷子蘸着尝了一点,看着老爸,欲言又止。
“要不,我还是自己炒?你平时炒菜也要用好多糖汁,而且做卤味用的是嫩糖汁,而且,我想要自己试试,看看第一次炒出来的糖汁怎么样?”
“行,炒不好的话喊我,我给你帮忙。”
“没问题。”
方商松了一口,要是让老爸知道,他嫌弃老爸的糖汁炒的太老,后味有点泛苦,老爸一定会受打击,幸好圆过去了。
他找到冰糖,起锅加水,炒了个糖汁,注入卤料汤锅里。
原本色泽不显的卤料汤,因为这糖色的注入,很快就变了颜色,从淡黄色变成了焦糖色,又逐渐变成了酱红色。
漂亮的色泽也染到了里面的肉上,这些肉也不再是平平无奇的淡黄色,而是酱红色,泛着光泽,是那种金红金红的,极为抢眼,看着就有食欲。
一直朝这边偷看的方军顿时哇了一声。
“这卤肉好漂亮,儿子,可以吃了吗?”
“当然不能,爸,你馋了?”方商给盖子盖上,又调整了一下火。
方军马上辩驳:“没有,那你第一次做卤味,总要有人尝试,爸爸只是心甘情愿给你做小白鼠而已,看老爸多好。”', '')