戴天宇到店熟悉的不用方商过多介绍,直接跟他妈妈聊的有来有往,哄的他妈妈眉开眼笑。
“欣姨你今天穿的真好看,黑色显得你好瘦,美美哒~”
“哈哈哈哈,真的嘛,我也觉得今天这身裙子显瘦,上次逛街……”
耳边两人的聊天音成了背景音,方商放下书包就往厨房跑。
“爸爸,我要的菜你买来了嘛?”
“天宇来了,你跟他去玩?”
“不了,让他尝尝我手艺,小黑板有准备好嘛,一会做多了,就放到前面去卖。”
方商这两天已经学着做凉菜了。
前天做了两大盆凉拌黄瓜,吃的方爸方妈晚饭主食都没吃,光炫黄瓜了,然后昨天开始凉拌什么土豆丝,海带丝等凉菜,根本吃不完。
每桌客人都送了一小蝶。
今天!
他敢说卖凉菜的话,是因为昨晚学做的凉菜成品,他吃着都觉得惊艳,不卖钱天理难容啊!
“有,你要卖皮蛋豆腐?”
今天早上方商早早就起床等他爸去买菜的时候,让他带内酯豆腐跟皮蛋回来,其余配料家里都有备。
这个存货不多,且新鲜的豆腐更好吃,所以夜里刚学会,他就让他爸买回来。
“对,爸,我先做一份给你尝尝。”
“不用不用,让你妈尝。”
方军听到这话默默擦掉额头不存在的冷汗。
吃儿子做的菜,天天想起来他爸教他做菜的场景,这谁顶得住啊。
这几天晚上睡觉都做噩梦了!
“好吧。”
有戴天宇在,方商也没勉强,洗了洗手就开始切皮蛋。
按照系统的教学,他做出来完成度最高的皮蛋豆腐做法有点复杂。
首先要给内酯豆腐切成小方块,然后在热水里过一遍,去去豆腥味,随后皮蛋也得全部切成同样大小的方块,然后切小葱,蒜末等调味食材。
刀工的进步让切菜都变简单不少。
戴天宇跟吴欣聊了半天才反应过来方商呢。
“欣姨方商呢?”
“他啊,他在厨房,现在喜欢上做菜了,天天一回来就闷在厨房不出来。”
戴天宇不解,且大为震惊。
恍恍惚惚来到厨房门口,就看到方商拿着把菜刀,飞快的切着豆腐,刀落在豆腐上,豆腐毫发无损,然后整块放到热水锅中,稍微晃两下,就飞快的散开了,变成了一块一块的。
“哇!”
这场景看在戴天宇眼里,跟看神厨小福贵没啥区别。
眼里全是赞叹。
“方商你好厉害啊!”
方商看到他,低调的抬手往下压了压。
“基操,勿六。”
一旁的方军:……
这么会装?
真中二!
方军静静的看着他儿子装逼,绝不承认自己是酸了。
妈的,他从小做菜,也没人跟在后面欢呼夸赞啊!
“天呐,没想到你真会做饭,好厉害啊,一会我能尝尝嘛,肯定很好吃!”
“我现在都馋了!”
方商被夸的身躯一怔,看戴天宇的眼神都不一样了,知道他嘴甜会哄人,没看见他妈被哄的鱼尾纹都笑出来了嘛!
没想到这功力放到他身上也如此强劲。
一瞬间他仿佛看到这小子长大成为妇女之友的场面了。
看着对方真诚的双眼,方商承认自己爽到了。
以前看小说,看爽文,不理解为啥主角身后都跟个没啥用的小弟,现在他明白了!
怪不得有句话叫小说来自于现实。
“行,一会做好给你吃,你出去等吧。”
方商做菜务必享受这个过程,现在他还学会了通过看经验值多少来判断自己做的如何。
一道菜做好,产生的经验值多,说明完成度就高。
经验值少,就说明完成度低。
这系统也算是被他玩明白了。
“有啥要帮忙的嘛,我也来!”
戴天宇见方商穿着围裙,站在那切菜,觉得格外的帅气,忍不住就想跟着学。
“那你帮我把花生碾碎,那边有工具。”
这道皮蛋豆腐还有个注意的点就是把炒香的花生,一点点碾碎,变成花生碎,最好碎一些,撒在菜品上,一起吃到嘴里,美味翻倍。
“好好好。”
抽个空,方商还走到外面给小黑板上写上,今日特价限定:皮蛋豆腐,12元一份。
方商本意是想卖贵点的,但他家的大排档价格都不贵,偏实惠,凉菜就十几一盘。
没办法!
不是他吹,他做的皮蛋豆腐,是目前他厨艺的巅峰之作。
“我去,这…这……也太好吃了吧!”
刚做好第一份皮蛋豆腐,光卖相就足以吸引人了。
圆圆的八寸盘子中,底部铺满了白白嫩嫩的豆腐方块,方面一层是黑乎乎又带着墨绿冰纹的皮蛋,宛如一个宝塔一样堆砌起来,顶上是碎花生跟小葱花。
红彤彤的小米辣点缀其中,宛如红宝石一般。
整体食材跟配料的大小和谐,色彩丰富艳丽,一下子就能勾起人们的食欲。
调味看起来意外的清淡,浅褐色的汤汁只浅浅的铺在了圆盘底下,稍微一搅拌均匀,调味的香味刷的下就出来了。
一股浓郁的蒜泥跟醋,生抽等香味融合在一起的味道,非常的开胃。
在这个大夏天,清凉可人。
一道菜搅拌前是精致的宝塔,让人看着就不可侵犯,搅拌均匀后就是个热情奔放的美人,勾引着你快来吃它。
红的绿的,白的黑的,全部用勺子舀上一勺,送入口中首先咬到皮蛋,那就是一股清凉的味道直冲脑门,随后就是豆腐的嫩滑口感,跟蒜泥等调味的香辣酸鲜味道。
一口下去清凉无比,仿佛夏日的暑气尽消了。
戴天宇不喜欢吃姜对姜的味道十分敏感,吃了一口皮蛋豆腐后,他吃出了姜的味道,但是却没吃到姜,非常的疑惑。
“太好吃,好吃到姜的味道我都不那么讨厌了,我怎么吃出了姜的味道,但却没看到姜啊!”
“这要是放姜,一口下去多影响口感,调味汁里加了姜汁,所以你吃不出来姜。”
方商看着尝到皮蛋豆腐震惊不已的父母,爽的没边了。
怪不得人们都喜欢装逼。
这感觉确实爽。
跟大夏天热的满头大汗,立马喝了口冰可乐或者冰啤酒一样爽!
“这怎么做的,味道这么好?”
方军拿着勺子嘴里回味着皮蛋豆腐的余味,是真的震惊到了。
看着他儿子的眼神都不是之前看他做菜跟看小孩玩闹的眼神了。
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