沈旗将豆芽清洗干净，从柜子里取出来一个精致的皮质小包，然后将其打开。 不少人惊呼起来。 一柄柄大小不一、长短不同的精致小刀泛着锐利的寒光。 沈旗小心翼翼取出一柄，认真将每一根豆芽的头和根切掉。 然后掏出一块猪肉，放在破壁机中打成肉酱。 惊掉下巴的操作来了。 沈旗竟然抽出一根细长的针，一根根将豆芽的细茎中间部位掏空，小心翼翼之下，竟然一根细茎都没有破坏。 雾草！这技术堪比精密仪器了啊。 这是要做什么？也太用心了吧？ 要是有个男人能这样为我做菜，我吃完立马喝敌敌畏都行啊。 世界上怎么会有这样用心的男人？沈旗还缺不缺儿子？ 更加震撼的技术来了。 破壁机打碎的肉末似乎并不够精细，沈旗再次用刀将其剁成糊状的肉泥，然后调制好口味。 随后，沈旗竟然将调制好的肉沫一点点塞进了豆芽细细的茎里！ 演播厅顿时一片抽冷气的声音，每个人此时完全明白李欢歌为什么那样说了。 如果按照沈旗的做法，这道菜的难度绝对是无法怀疑的。 白清荷再次提出异议。 “我觉得这样做菜是真的没必要，豆芽和肉馅完全可以混在一起炒，炒出来不也是豆芽和肉馅吗？” 林潇鹿认可点了点头，“对啊，看起来很像故意增加难度一样。” 弹幕上忽然飘过一个人十分没有礼貌的话，偏偏这句话和别的弹幕都不一样。 别的弹幕都是黑白字体，这条弹幕是十分醒目的红色，并且停在屏幕上半天不动，所有人看得那叫一个一清二楚。 我真的是服了！综艺节目总是请一些屁都不懂的嘉宾在这里指手画脚！ 白清荷和林潇鹿脸色顿时垮了，但无数次参加综艺的经验还是告诉她们一个道理——这个时候不能再多说了。 这个人很可能不简单！ 方文文摸了摸耳机，得到了总导演的解释和指示。 “在这里我需要向大家解释一下，我们节目在特定的环节里有特定的网络嘉宾。” “像是在牵扯音乐的环节里就不需要了，因为现场四位观察团中有三位都是很懂音乐的。” “而在牵扯厨艺的环节里，我们精通厨艺的网络嘉宾是可以自由发的。” “网络嘉宾的发会用红色的弹幕呈现出来，并且停留在屏幕上的时间会久一些。” 众人顿时恍然大悟，白清荷和林潇鹿皱了皱眉。 刚才幸好没有继续多说什么。 黎磊笑道：“刚才发的这位是我们华夏最著名的美食家林益明老师！” 哗！ 我去！林益明老师？ 他可是咱们华夏饮食文化的权威啊，算是华夏最精通厨艺的几个人之一了。 所以林益明老师刚才的话是什么意思？ 林益明一出现，白清荷和林潇鹿是真的不敢再提出自己的意见了。 我脾气不好，尤其是在饮食文化的赛道里，所以我不管你们是什么影后天后，我只从专业的角度为大家解读沈旗做的这道菜！ 白清荷和林潇鹿脸色顿时一黑。 你这叫只从专业角度？ 刚才指手画脚你说谁呢？ 红色的弹幕再次出现，林益明一条条给大众解释了起来。 这道菜大家很陌生，这不怪大家，因为这道菜实在是太稀有了，有技术将其完成的，整个华夏不超过三个人！ 这道菜的名字叫做镶豆芽，意思就是将肉沫一点点塞入掏空的豆芽中，过程中要保持豆芽外观的完整，同时保证填充均匀紧实。 相信大家已经看到了这道菜的难度了，大家看沈旗操作就感觉很难了，真正上手只会更难，所以沈旗的轻松完全来源于他对于这道菜品技术的掌控！技术是一方面，更考验的还是耐心！ 镶豆芽的口感独特，豆芽的清脆与火腿的鲜香相结合，味道鲜美，是禧慈太后非常喜爱的一道菜。 众人再次恍然大悟，感慨这道菜竟然门道这么多，还这么有历史。 李欢歌心里又复杂了。 这么难的一道菜，沈旗竟然有耐心给我做？ 他得有多爱我？ 李欢歌心里嘿嘿一笑：白清荷和李欢歌算是傻了。 讽刺沈旗、针对我？ 那可就太可乐了。 红色的弹幕还在持续： 镶豆芽不仅是一道美食，更是华夏饮食文化中精细工艺的代表，体现了古代宫廷饮食的奢华与精致。 如今这道菜仍然是华夏美食文化中的一颗璀璨明珠，吸引着传承华夏饮食的人们去探索和传承。 最后林益明又补了一句： 豆芽炒肉末……呵呵…… 白清荷和林潇鹿的脸顿时红了。 卓依依羡慕死了，双手死死抓住李欢歌的胳膊。 “欢歌姐我实名嫉妒了啊！” 李欢歌也无奈笑了笑。 “如果不是参加这一档节目，恐怕我也无法明白沈旗平时的用心……” 我真爱了这个男人了！ 以前我挺喜欢白清荷和林潇鹿的，不知道为什么，现在对她俩有些反感了。 按她俩那意思，炸茄盒炸藕合也不用往里面塞肉了，直接把茄子和藕混着肉馅往油里面放就行了呗？ 雾草！快看！ 沈旗开始制作第二道菜了。 在沈旗掏出活鲤鱼、猪肉、虾仁、鸡肫、冬笋、冬菇等食材的一瞬间，李欢歌脸上再次露出了一丝笑意。 她扭头看向白清荷和林潇鹿。 “两位影后，这些食材是不是又要混在一起放进锅里煮？” 白清荷和林潇鹿脸色一变，对于做菜知识的匮乏却无法让她们硬气反驳。 卓依依好奇问：“欢歌姐，你也吃过这道菜是吗？” “嗯！”李欢歌笑道，“我只知道这道菜非常美味，怎么做的我是真的不知道。” 这竟然是…… 林益明红色弹幕再次划过。 三鲜脱骨鱼！ 弹幕上一片问号。 什么菜？ 所有人都看向沈旗的操作。 将鲤鱼平放砧板上，在gang门处横切一刀，刀断脊骨。 用长薄形尖刀从两刀口处伸进，沿脊骨轻轻将骨肉割离，从鳃口处取出脊骨和内脏，洗净沥干。 众人不由得抽了一口凉气。 就这一手绝对不是一般人能做到的，鱼骨与鱼肉分离，在外观上却看着鱼依旧完整没有变样。 沈旗将猪肉斩成茸，放入碗加绍酒、精盐、葱姜汁、味精拌匀，再放入冬菇丁、冬笋丁、鸡脓丁、虾仁，拌和后从鱼鳃盖下刀口处填入鱼腹。 再用酱油抹遍鱼身…… 雾草！我懵了啊，第一次见这么做鱼的。 大家看到没？这条普通的鲤鱼它不再普通！ 这条鲤鱼也没有想到它这辈子还有机会震惊众人吧？ 一片惊呼之中，林益明的红色弹幕再次出现。 火上烧热，沈旗舀入的是熟猪油，需要烧到七成热，也就是大约154c的时候…… 沈旗的操作和林益明的讲解完全一致，甚至还用手在油上面摊开试了一下温度，这才把鱼放进去。 煎至两面金黄，加入酱油、精盐、葱姜、白糖…… 那是绍酒！别的都不行，只能是绍酒！ _l