第99章 马戏团今晚有你的戏 修剪三角梅耗费的时间不多，陈景乐的重心更多还是放在做菜上， 晚餐准备的是虫草花清炖狮子头。 这同样是一道很考验功底的淮扬菜，国宴菜。 重点在于凸显这道菜的肉香丶汤鲜，吃的时候，能清楚感受到肉的滑丶嫩丶弹，以及马蹄的清爽。 做狮子头，当然少不了新鲜的马蹄，也就是荸荠。 好在超市能买到。 别看清炖狮子头表面上看起来不咋地，就是个肉丸，其实这是一道程序相当麻烦的菜，一般人在家里还真不好做，基本都是外面的饭馆或者酒店才会有。 这是一道很典型的地方宴席菜，硬菜。 就跟岭南地区做的酸菜扣肉一样，不懂行的会觉得，矣，这不就是五花肉切片炖煮吗？ 其实真不是。 程序很复杂的，扣肉步骤复杂，狮子头的也一样，但凡做错一步，味道都大不同。 比如说汤，没条件的情况下，可以用炖肉的原汤，盖点白菜。有条件的，就会加吊好的清鸡汤，然后再加虫草花炖。 换后两者，味道就是另一个台阶了。 总之有什麽条件就做什麽样的。 陈景乐做的是鸡汤加虫草花版本，味道肯定不差。 他煲的鸡汤，并不是整只鸡或者半只鸡，而是用一块鸡胸肉剁成肉茸，然后扫汤。 这是比较高端又快速的一种高汤做法。 鸡肉茸盛出来，回头还能用来喂老虎崽。 尽管只是两人份，但狮子头的数量可不止两个，要吃就得吃尽兴。 「既然都做了，那就多做点，哥们又不是吃不起。」 陈景乐是肉食动物，就爱大口吃肉。 这菜比较费时费劲，好在他对一切步骤都已了然于心，做起来不觉得有什麽难点。 初学新手问题可能比较多，比如掌握不好肉跟马蹄的比例，也掌握不好火候，就需要花大量时间去反覆练习。 一般人练上一星期，也能保证做出不错水准的来，应付家庭聚餐是没问题的。 陈景乐对自己要求高，希望能做出极致口感的狮子头来，标准就是在锅里炖烂了，但是不会散，进到嘴里，稍微舌头一抿，就会感觉到肉的入口即化，中间又夹带着马蹄的爽口与清香。 其次就是中午时候说好的，要给陈绮云弄个甜品，而且不能随便糊弄。 「那就得好好准备了。」 别看陈绮云有时候像只小猪，其实嘴很刁的，要是不好吃，肯定会有意见。 于是陈景乐决定弄一个银耳红枣梨羹。 这是一道换季时候很适合老人小孩的甜品。 虽说岭南这会儿还很热，可毕竟已经过秋，换季了，明显感觉到跟夏天的湿热不太一样，要更加乾燥。 这时候来一碗梨羹润润肺，是个不错的选择。 银耳红枣还有百合，之前买来煲糖水有剩不少，都是到药店买的。外面市场卖的太离谱了，不是价格离谱，而是质量，硫熏枸杞都是常规操作。 有些甚至直接弄假货卖给你，一般人眼里不好，分分钟上当受骗。 这年头假药材的利润比运冰还夸张，比如网上很多无良奸商，就喜欢用木薯冒充白芷。 只能说真的纯畜生。 重点是雪梨。 陈景乐在超市没找到自己想要的雪梨品种，最后去水果批发市场才找到。 梨的品质直接关系到这道甜品的品质，有些梨虽然长着一副雪梨样，其实口感差得很，渣多水少还不甜。 陈景乐以前不懂，上当过好几次，属实怨念满满。 这次他买的梨是又大又甜，买了好多，除了做甜品的部分，剩下的可以用来当饭后水果。 梨文不是苹果，不用担心会在冰箱里放到烂。 陈绮云惦记着好吃的，一下课就往陈景乐家跑。 「今晚吃什麽？」 刚回到，气喘吁吁呢，就忍不住问。 陈景乐已经做好端上桌了：「虫草花清炖狮子头，以及银耳红枣炖梨羹。」 陈绮云大惊：「你怎麽敢吃狮子的？不怕被抓起来？！」 「」——」陈景乐白了她一眼：「煲仔饭都不是真的吃小孩，狮子头又怎麽会是真狮子。是肉丸啦，只是起个好听的名字。」 「哦哦。」陈绮云这才恍然，往锅里一看，奇怪：「这看起来跟狮子的头，也没什麽关联啊！」 「爱吃不吃！」 「吃，当然吃！」陈绮云连忙去洗手，「我先喝糖水可以吗？」 陈景乐果断拒绝：「不行，先吃饭！先喝糖水的话，菜的味道到嘴里就变了。」 「哦～~」 陈绮云只好不情不愿地先吃饭。 你别说，这个狮子头味道还真不错，虽然是肉丸，但是比外面卖的什麽牛肉丸牛筋丸撒尿牛丸好吃多了。 而且这汤好鲜啊！ 她在家里是不喜欢喝汤的一个人，只有玉米排骨跟莲藕排骨的汤她愿意喝一喝，但是这个狮子头的汤，她感觉很不错，非常不错。 好喝！ 吃了两个狮子头后，她就专注喝汤了。 陈景乐不得不提醒一句：「别喝太多，我怕你待会喝不下糖水。」 是哦~还有糖水呢，差点给忘了！ 眼看肚子装得差不多了，陈绮云赶紧去盛糖水，虽然雪梨炖过之后，口感有点怪，但银耳的口感是她喜欢的，再就是糖水甜滋滋。 真不错。 一个没忍住，又咕噜了两大碗。 毫不意外，又吃撑了。 一想到待会回家还得再吃家里的饭菜，她就有点皱眉。 「那就晚点再吃吧！」 她当即做出决定。 先在陈景乐这把作业做完，待会回去随便吃点，然后就可以看电视了，洗完澡再看看书就行。 这样安排，完美！ 陈景乐看她拿出课后习题，心里是很满意的，看样子良好的学习习惯已经养成。 重点就是坚持下去。 与此同时。 刚从图书馆出来的钟晴，先去食堂吃饭，然后给几个舍友带点吃的。 下午没课，她们都在宿舍不想出门呢。 到大四这个时候，除了考研党跟实习生，大家都是能不出宿舍就不出宿舍。 天天跑图书馆的钟晴，就成了大家的依靠。 一份黄鸡，一份螺蛳粉，一份过桥米线，还有两杯奶茶跟一杯柠檬水。 锺晴觉得自己真是欠她们的。 「我回来了。」 推开宿舍门，感受到空调的凉爽，终于大舒口气。 李玉婷先扑过来，帮忙拿东西：「晴晴妈妈我爱你！」 「少来！」 「哇，晴晴你终于回来了。」 叶子馨跟杨秋云两个也连忙从床上爬下来，准备吃晚饭。 「先说好，螺蛳粉不准在宿舍吃！」锺晴皱眉。 「同意！」「同意！」 「抗议！」 「抗议无效！」 于是李玉婷就被赶到了生活阳台，不过门是开着的，不至于说热。 干完饭，又喝了奶茶，众人感觉终于活过来了。 李玉婷正嘬着奶茶呢，突然凑过来：「喂，晴晴！」 「昂？」锺晴不明所以。 「你跟你那个相亲对象，聊得怎麽样了？」 「相亲对象？」 锺晴一下子没反应过来，大脑响应两秒才恍然，陈景乐吗？ 木然道：「挺好的，已经成功处成师生关系了。」 是的，没错。 她是学生。 一开始还是陈景乐向她请教政治学专业的各种问题，但渐渐的，就是她向别人请教了。 陈景乐真的学得好快！ 锺晴甚至怀疑他是不是直接整本书吃下去，并且能够消化掉，不然怎麽能这麽快就把整个思政乃至很多课外阅读书籍都看完了，甚至已经涉及到不少研究生阶段的内容。 所以现在，已经是她开始向别人请教问题了。 「哈？」 李玉婷愣住：「不是，你啥情况啊？人家跟你相亲呢，师生关系什麽鬼？还是说这是什麽特殊Play吗？」 「去你的。」 锺晴翻白眼：「就是日常生活聊得少，专业知识聊得比较多。男人跟考研，我总得成功一个吧李玉婷瞪大眼睛：「现在看来，似乎考研上岸的可能性更大矣。」 「嗯。」 「可怜的晴晴。」 李玉婷先是摇头，随即痛心疾首：「给你机会你不中用啊！」 锺晴只想翻白眼：「你行你上！」 「依我看，你直接A上去得了。」杨秋云怂道。 锺晴撇嘴：「我看你是巴不得今晚马戏团有我的表演。」 「不试试怎麽知道呢？」 「万一真成小丑了呢？」 「那好歹还能让大家乐一乐。」 「忆～～我才不要！」