捞面，其实就是拌面，只不过各地有各地的叫法。 整体还是将沥乾的面条拌以酱料，再加上一些配料食用。 正好冰箱里还有一块鸡胸肉，陈景乐决定做一个鸡丝凉面。 这是从某个不正经的国宴大厨视频那学的，据说这道拌面特别适合夏天吃。 下午不想煮太多食物，吃不完会浪费，如果只是简单做个面，量就相对好把控。 拌面，自然是有什麽吃什麽，喜欢吃什麽放什麽。 比如陈景乐喜欢吃青瓜，于是放点切好的青瓜丝，喜欢吃香菜，又加点香菜叶子丶香菜杆子。还可以再加点炸花生米。 当然，最不能缺的就是肉。 「吃面就得多放肉，这样面才香！」 又不是开拉面馆，一板肉用半年，自己在家吃，就得多放肉！ 素面？ 噫~~ 反正陈景乐不吃！ 鸡丝凉面，自然是放鸡肉，好的鸡肉是锦上添花，一般的鸡胸肉鸡腿肉也凑合。 反正根据各家条件来。 陈景乐偷懒，选的是某些健身人口中「比shi还难吃」的鸡胸肉，其实处理好了，鸡胸肉还是很美味的，干吃当然难吃。 「所以为什麽会有人吃白水煮鸡胸肉丶白水煮西兰花呢？」 搞不懂。 陈景乐对吃的很挑剔，喜欢把食材往好吃方向做，而不是煮熟能吃就行。 还是那句话，美食是最廉价的幸福来源。 他当年住500块一个月的城中村，也会尽可能让自己吃饱吃好吃开心，不然哪有动力干活。 然后是关键的拌面汁。 要有足够多的酱跟辅料，调出来的味道才够复合，吃起来也才会好吃。 麻酱丶酱油丶香醋丶蒜蓉丶花椒面丶花椒油丶辣椒油丶芝麻油等等。 有些地方喜欢加糖，陈景乐觉得加糖味道太怪了，成怪味拌面了，主食类还是咸香味更适合他。 调料做到别人看了发出「蘸拖鞋都好吃」的灵魂感叹就可以。 面用的是粗面，等面煮好，捞出来过冰水，让面处于一种成熟了，但中间还有一点白心的程度，然后再利用馀热将面彻底烫熟。 这样做出来的面，口感是极好的。 鸡胸肉也捞出来泡凉水再切丝，不怕烫的可以直接切。 切好后铺在凉面上，把调好的酱汁倒上去，一起搅拌均匀，后面再加入青瓜丝。 这样一道清爽好吃的鸡丝凉面就完成了！ …… 「再来点甜品。」 陈景乐在网上买的材料回到不少，今天打算做个杨枝甘露。 杨枝甘露的做法发展到如今，已经分出不同流派，糖水铺丶茶楼丶奶茶店卖的，都不太一样。 不过整体大同小异，都是由芒果丶西米丶椰奶丶西柚几样材料做成。 有些讲究的餐厅，还会加入糯米紫米冰淇淋垫底。 这样会更好吃？ 不确定，不过价格更贵是肯定的。 陈景乐完全按照自己口味来做，椰奶直接用的椰树家，而不是椰浆勾兑，西米煮好，捞出直接混入，再加入两根奶油小布丁增加奶香味。 最后倒入西柚丶芒果丁跟火龙果丁。 嘶~ 大夏天的，先吃凉面，再吃杨枝甘露，爽爆！ 陈绮云下午过来瞅一眼，看到陈景乐在家，兴冲冲问：「陈景乐，今天晚上我们吃什麽？」 「你叫我什麽？」陈景乐斜睨了小豆丁一眼。 「乐哥。」 陈绮云切换笑脸模式，点头哈腰：「口误口误，对不起乐哥，刚才是我不对，我给你道歉了。乐哥永远是我心中唯一的太阳！」 同时心里默默安慰自己，混口饭吃，不寒碜。 陈景乐呵呵冷笑，不说话。 「乐哥，我们今晚吃什麽呀？」陈绮云左顾右盼装傻。 「我吃肉，你吃屁。」 陈绮云叉腰跳脚：「哎呀都说我错咯，你怎麽还好意思跟我计较的？」 可恶的陈景乐，也就这点本事了，只会欺负小朋友！ 「就好意思！」 「所以晚上到底吃什麽啊？」 「鸡丝凉面。」 「吃面能吃饱吗？」 陈绮云疑惑。 唔，这种观念好像在两广挺普遍的，都觉得吃面吃不饱，不顶饿，只有吃饭才行。 陈景乐沉吟两秒：「那就多吃点。」 「哦~」 本着陈景乐做的东西应该不会难吃的想法，陈绮云惯例先跑回家随便对付一碗，再跑过来这边继续吃。 「诶，原来面可以做得这麽好吃啊！」 鸡丝凉面才吃第一口，陈绮云就忍不住惊叹。 「不然呢？」 「我一直觉得面不好吃，除了泡面。」 「泡面都能叫好吃吗？」 「当然，起码吃起来很香。」陈绮云连连点头，「爷爷奶奶煮的面，就放一点盐调味。我妈煮面则喜欢放糖。而且不是挂面就是鸡蛋面，都不是我喜欢的类型。」 陈景乐不置可否：「吃完把碗洗了，桌上还有一份杨枝甘露。」 陈绮云听到，两眼发光：「乐哥，你果然是我亲哥！」 「别闹，我可不稀罕你这麽个妹妹。」 「哇，你这话好伤人！」 「……」 【宝宝真棒！成功完成晚饭任务，奖励身高+0.1厘米，目前身高为174厘米。】 晚饭时间结束，顿时收到系统提示。 哦吼！ 陈景乐精神一振，终于1米74了。 刚才几节课的奖励，要麽是祛痘，要麽是祛疤，可算再次轮到身高。 心情激荡，下意识站起来跺跺腿丶转转圈，然后问陈绮云：「有没有感觉我长高了？」 陈绮云仰着头，眼神茫然：「你这个年纪……还能长高吗？」 陈景乐：「……」 算了，不跟傻子计较！ 虽然只长了1厘米，但怎麽说都是一种巨大进步，假日时日，自己肯定能长到两米，到时一拳一个陈绮云！ 旁边的陈绮云忽然后脖子一凉，警惕地左顾右盼。 不过长高这个话题，引起了她的兴趣。 毕竟她只是个小豆丁，虽然平时不太在意，但每次跟同学们站在一起，矮人一头的感觉并不好受。 忍不住问：「乐哥，你说我还能长高不？」 陈景乐看了她两眼：「多吃点肉蛋奶，平时在家多跳绳，晚上10点前睡觉，还是可以的。」 「哦~」 陈绮云瘪嘴。 这几个要求理由里头，她也就愿意多吃点肉。 鸡蛋不吃，牛奶不喝，运动更是要她老命，加上晚上躲在被子里玩手机…… 丸辣！！