苏明凝视着小丫头，带着鼓励的眼神发问。 直播间的观众们也瞬间竖起了耳朵，屏息等待着这位小厨娘的评价。 张若若组织了一下语，小大人似的开口。 “舅舅，这些菜，味道都还可以吧！” ”嗯……比，比我们学校食堂的好吃太多了！” 这话一出，直播间顿时笑成一片。 “若若妹妹是懂对比的！” “学校食堂：我承受了不该承受的压力！” “求学校食堂大师傅的心理阴影面积！” “食堂阿姨那手抖的，比耍杂技的都6！” 张若若小脸认真，继续评价。 “每一道菜的味道都很足，火候也刚刚好，肉不柴，菜也脆。但是……” 她的小眉头又微微蹙了起来，似乎在努力寻找一个合适的词语。 “但是，总感觉……好像少了点什么。” “少了点什么？” 苏明追问。 “嗯……” 张若若歪着小脑袋，想了半天，有些不确定地说道。 “就感觉，它们都太……太标准了？” “就像，就像我们美术课上，老师让我们照着画的范画！” “虽然画得都差不多，但总感觉，不是自己心里最喜欢的！” 苏明听完，眼中闪过一丝赞许。 这丫头，不愧有a级厨艺天赋在身上！ 灵性和敏锐度，都在线！ “若若说得很好。” 苏明笑着点头，随后看向直播镜头。 “家人们，刚才我和若若替大家尝了这几道大胖子做的菜！“ “总体来说，超出预期！” “首先，它的标准化程度极高。” “无论是食材的切割、调味料的配比，还是火候的控制，都很精准！” “这就保证了每一道菜品口味的稳定性和一致性！” “你们想啊，以后去连锁餐厅，再也不用担心今天的菜和昨天味道不一样了。” “其次，就是我刚刚说的效率问题！” “相对人工，它们不会累，也不会犯低级错误！” “而且，从卫生角度看，机器人操作也最大限度地避免了人为的污染，更加安全放心。” 直播间的水友们听到这，纷纷点头。 “确实，有时候去饭店吃饭，最怕的就是味道不稳定。” “舅舅说得对，标准、高效、卫生，这三点就很牛了！” 苏明话锋一转。 “但是，就像若若刚才说的，它也确实少了点什么！” 苏明嘴角微微上扬。 他要开始装比了。 舅舅厨艺小课堂，现在开始！ ...... “第一，是锅气！” “家人们，咱们中餐的灵魂之一，就是那股子猛火爆炒出来的焦香和油气！“ “目前的ai，虽然能控制火候，但对过程中‘气’的把控，完全没有！” 这一点，他也不知道该怎么给水友解释。 这就好比师出同门，相同境界的武林高手。 想赢？ 那就看谁更会运用，谁能出奇招！ “第二，是‘灵活性’和‘人情味’！” 苏明继续解释。 “真正的厨师，会根据食材的细微差别，比如今天的鱼是鲜活还是冰鲜，今天的青菜是嫩是老，来灵活调整烹饪方法和调味！” “更重要的是，厨师会倾注自己的情感和对食客的理解！” “比如若若说的，想吃辣--gtgt一点！” “一个有经验的厨师，可能通过和客人的简单交流，就能捕捉到这种需求，并进行个性化的调整！” “这是冰冷的程序目前难以企及的！” “想要随时去问，然后去调设定好的数值，想都不用想，会很麻烦！” “我给外甥们做菜，有时候同样的菜，可能今天的调料和昨天就不完全一样，因为食材的状态、孩子们的状态、甚至天气等等，都会影响我的判断！” ”这种微妙的调整，就是‘经验’和‘感觉’，也是菜肴‘灵魂’的一部分。” 听到这，直播间的水友们，已经有些目瞪口呆了！ 舅舅的厨艺，无数切片都能证明！ 那是连张导都能征服的。 无法反驳！ 只能看舅舅装比！ “第三，是创新！” 苏明朝着镜头，伸出了三根手指。 “机器目前更多的是在完美复刻已有的菜谱！” ”但我们的美食博大精深，菜系的融合、新食材的运用、烹饪技法的改良，这些都需要厨师的创造力和想象力！“ ”人们或许可以通过大数据分析预测流行趋势，从而设置菜肴，但真正的颠覆性创新，往往源于灵光一闪的奇思妙想。” “如果全部交给机器，那就少了很多灵感，很难更进一步！” 苏明顿了顿，开始总结。 “所以，我认为大肚子做的菜，技术上算不错，味道也绝对在中上水准，甚至超过了很多普通餐馆！“ “对于不擅长做饭、追求效率和稳定性的朋友来说，它绝对是一个非常棒的选择。” “但是，如果追求的是那种极致的风味、独特的体验，以及菜肴背后那份厨师的心意和人与人之间的情感交流！” “那目前来看，顶级的厨师，依然是不可替代的。” “当然！” 苏明最后做补充。 “科技的发展日新月异。” “今天我们看到的大肚子已经是第六代了！” “谁知道第十六代、第二十六代会进化到什么程度呢？” “也许有一天，ai真的能炒出充满‘锅气’和‘人情味’的菜肴，甚至能和我们聊聊今天的菜想吃什么口味。” “到那个时候，我们或许就要重新定义‘美食’和‘厨师’了。” 苏明一番话说完，直播间内先是安静了几秒。 要不要这么专业？ 您一个人都说完了，让我们说啥？ 删了我来！ 随后，弹幕涌现。 “舅舅分析得太透彻了！专业！我一个厨师自愧不如！” “听君一席话，胜读十年书！原来做菜还有这么多门道！” “锅气！对！就是这个词！机器做的菜，肯定少了那股子烟火缭绕的灵魂！” “舅舅不仅厨艺好，口才也这么好！真就全方位无敌！” 讲解员小姐姐在一旁听得也是连连点头，看向苏明的眼神里充满了敬佩。 好想当舅妈！ 张若若就更不用说了，百分百支持舅舅！ 总而之！ 机器做菜，可行！ 但现阶段，上限不高！ 想因此打消张若若的积极性？ 完全不可能！ 紧随其后，苏明带着张若若一起，继续逛展区！ 他怎么没有看到，陈轩轩那个小家伙跑哪里去了？ 难道是不喜欢这些科技玩意儿？ ...... .b