('周氏对自己的生意经十分有自信。
也因为这份自信，周氏今天干起活来格外积极，浑身都是劲儿。
她将小半扇猪肉拎出来，摆在案板上，拿起菜刀“哐哐”切。
不说刀工多好，但七分肥三分瘦的大肉片子，看起来着实诱人得很。
跟瘦肉要单独切出来卖高价的现代不同。
在这里，精瘦精瘦的里脊属于次等肉，反倒是白花花的大肥肉备受世人喜爱。
因为肥肉里面油水多，为了能省点油，家中普遍只吃炖菜的百姓，肚子里面最缺的就是油水。
就好比现在，哪怕最近几日吃得不错，肚子里面其实已经储存了不少油水的赵宝珠，在看见那白花花又油汪汪的大肥肉时，还是忍不住咽了咽口水。
这是身体的本能反应。
连她都尚且如此，何况那些肚子里没几两油水的劳丁们？
赵宝珠已经能想象得到，等劳丁们下工过来，看见这一大锅肥肉，两眼冒绿光的样子。
再看看自家那锅没有一块完整肉片，只有零星碎肉的汤，赵宝珠的底气就跟打开闸门的水库般一泄而空。
在货真价实的大肉面前，他们家这锅没有肉的汤，哪怕味道再好，只怕肯买的人也寥寥无几。
——至少她就不会买。
周氏还存心给她添堵，见她一直盯着这边看，切肉切得更起劲了，\x1c肥多瘦少的大肉片子流水一般流进熬汤的大锅里面。
干活的同时，周氏还不耽误跟云大嫂唠嗑。
“这做生意啊，讲究的就是一个实在，不能光想着挣钱，不讲良心，随便切几个萝卜丢进清水里面煮煮，就敢卖人家四五文钱一碗，太心黑了……云家大嫂，你说是不是？”
“没错，像这种昧良心的事，咱可不干。”
两人一唱一和，嗓门一个比一个响亮，目光还都暗戳戳地往赵宝珠这边瞄。
话里话外都在暗指赵宝珠和沈玉楼两人做生意黑心，嘲讽的意味简直不要太明显。
听着二人的阴阳怪气，再瞧瞧那几乎装满小半锅的大肉片子，赵宝珠的眼睛都要瞪红了。
劳丁们节俭惯了，身上又没多少钱，卖给他们的东西不能太贵，不然他们舍不得买，也买不起。
既然价格上不去，那么他们就要控制好成本，否则就是赔钱赚吆喝。
可周氏倒好，一锅汤里放那么多肉，价格还定得跟他们一样，这已经不是跟他们抢生意了，这是要拿钱砸断他们的生意路啊！
沈玉楼也对这种竞争方式深痛恶绝。
在她看来，竞争可以有，但应该公正有序，像这种损人又不利己的竞争方式，不仅恶劣至极，简直还卑鄙无耻。
同时也是自寻死路。
是以，在看见周氏挑衅一般哐哐剁肉时，她非但没生气，反而还觉得好笑，心中那点子隐隐存在的担忧更是一扫而空。
其实，劳丁们对味道的追求并不是很高。
比起味道，劳丁们更看重的是量大管饱。
打个简单的比方，同样一碗汤面，同样的价格，假如周氏碗里的面比她碗里的面多，哪怕是只多出一根，就会有只追求量大的劳丁，跑去周氏那里买面吃。
而这样的劳丁可能还不在少数。
所以，相比较于周氏这种高幅度增加成本，但是价格却不提高，刻意讨好客人的恶性竞争方式，她反而更害怕周氏循规蹈矩地跟她抢客源。