农村人家，朴实厚道。家里即使平时来了客人，也总会尽心尽力热情招待。更何况是办宴席这么大的场面，主人便会使出倾家荡产的决心，千方百计喂个大肥猪，把席办得体体面面。只要大家说声席面好，主人就会高兴很久。人们形容宴席上的肉片骠肥得像楼板，砣砣肉肥得像芋头，把筷子都压得打闪闪，这绝不是贬意，是称赞主人的大方和能干。这些肉不管怎样的蛮，一旦加了上等的绿色菜蔬，慢火蒸，微火炖，溜溜熟，就像大江东去的苏东坡研制的肘子肥而不腻。
不管那肉怎样叫人馋涎欲滴，坐席的人总是忘不了出门时家人那句话：“莫忘了包肉哟。”就忍嘴了，将那些菜包上一些。“开席了！”“支客师”一发话，帮忙的村姑们少妇们，就给每人发来一份绿色包装袋，春夏秋送来的是鲜桐树叶或者莲藕荷叶，冬天送来的是“蛮壳叶”（一种竹叶），开水泡过，舒舒展展，活的一般。经这一包，那肉似乎有了隐隐的绿意，幽幽的清香。
包回的肉蒸在杂粮饭上，锅盖一揭，饭是油渍渍的了，满屋是香喷喷的了。包回的肉也就两三片，不够全家吃。如果几代同堂，孩子的父母就会说：“细娃儿忍嘴，给嗲嗲（爷爷）婆婆吃。”孩子就规规矩矩，老年人则说：“我几十岁了，没吃过？孙头儿孙女吃，吃了长快点！”父母就会埋怨他们的父母：“细娃儿今后要吃多少，你们莫宠他们。”最终，老人还是把肉夹到细娃儿的碗里。包肉的岁月，缺的是物资，不缺的是敬老之风，舐犊之情，上帝也会被感动得掉泪。
最近，回老家蓬安永兴坐席，人还是八人，桌还是八仙桌，父老乡亲共聚一桌，谈笑风生，喜气洋洋。开席一看再已不是八大碗了，而是十几大碗了，除了传统的大碗装肉，大碗喝酒外，其余都是盘子盛整鸡、整鸭、糖醋鲤鱼、清炖团鱼、凉拌海鲜、猪肚杂等等，偌大的一张八仙桌也显得小了，就向空中发展，碗上重碗，碟上重碟，像金字塔一样。没人送包肉的绿色莲藕荷叶或者“蛮壳叶”来了，也没有了清规戒律，没有了德高望重的长者发话夹菜了。大家无拘无束，想吃便吃，更具亲和力了。散席了却没有一个人包肉回家了，因为家里不缺这些了。