他再次高看起乔绵绵，心想一定要和乔绵绵维系好关系，以乔绵绵的厨艺和为人，以后一定会很有本事。
在收拾东西的林氏，听到小女儿还和孙掌柜提起二女儿，心里暖融融的，乐呵呵地囔囔一句，“还是我教得好。”
过了正午，便没什么生意，林氏带着乔绵绵去了徐家。
“您请坐。”云珠现在对乔家人恭敬了许多，“你们要喝大红袍，还是毛尖，我去给你们泡。”
“不用那么麻烦，随便一点就行，我们家没讲究过这些东西。”林氏说话时，看到徐夫人和另一个妇人从屋里出来，赶忙起身打招呼，“徐夫人，我们来了。”
徐夫人浅笑着点头，“我刚刚还提到你们呢，这是我儿同窗的母亲，她夫家姓王，她儿子最喜欢你家卤味，听说我家找你们操办席面，她儿子也想让你们来办。”
王夫人的儿子便是王闯，她长了一张圆脸，看着很是和气，笑着接话，“不知你们有没有空，我儿考中秀才，全家上下都非常高兴。我家老爷想着庆祝个三天，大摆一下。”
王家不同于徐家，他们世世代代扎根在临安，家族庞大，人口也多。王闯和徐明轩一样，都是第二次参加院试，王闯还是最后一名考中的秀才，看到府试放榜时，王家人那叫一个激动，比中案首的还要高兴。
乔绵绵没找个有这种好事，如果替王家操持好，便能让参加席面的人知道她的厨艺，是个宣传自家食铺的好机会，“我家先答应了徐家的席面，不知王家何时办酒？”
徐夫人道，“我家老爷还在回来的路上，估摸着要十天后才能办酒，王家会更早一点，她家三日后便要摆酒。”
乔绵绵算了算，王家连摆三日，也就是等王家结束，还能休息几天，才到徐家摆酒的日子。
她转头去看母亲，“母亲，咱们是有空的吧？”
“有，肯定有！你带着家旺他们去王家操持，我负责烫面条，这几天不卖炒菜，并不影响。”林氏连连点头，“王夫人，我们家没问题的。”
乔绵绵跟着母亲的话补充，“不过我家人手不多，王家要大操大办，光是我家几兄妹，肯定忙不过来，不知王家能不能找些人帮忙？”
“这你放心，我家最不缺的就是人，我家妯娌六个，我自己也有三个儿媳妇，其他亲戚更多。”王夫人吃过儿子带回去的卤味，味道确实不错，比以前吃的还要好。而且她最疼这个小儿子，这次还是小儿子中了秀才，那小儿子说什么是什么，听了小儿子说的，立马过来一趟。
听到这话，乔绵绵放心了。
林氏没操办过那么大的席面，心里有些没底，好在乔绵绵有前世经验，很多问题都能想得到。
在乔绵绵问完几个问题，和王夫人说好后，王夫人拿出准备好的定金，因为要连续三天，所以给的辛苦费便多一点，定金就有十二两银子。
当然了，乔绵绵接王家宴席，最主要目的不是为了挣钱，而是让更多人知道她的厨艺。
“您慢走啊。”乔绵绵和母亲送王夫人到门
口。
等王夫人走了，乔绵绵带着母亲去感谢徐夫人，“您肯定帮着说了不少好话，王夫人才能那么爽快。”
“我说的都是中肯的话，你家人办事妥帖，你厨艺又好，不需要我夸，王闯自己都会夸。”徐夫人人逢喜事精神爽，这两日气色都好了许多。
她对乔绵绵，是越看越喜欢，小小年纪很是干练，方才与王夫人说话毫不怯场，反而林氏更像个陪衬，主心骨是乔绵绵。这样的小姑娘，以后一定能把家里操持得很好。
告别了徐夫人，乔绵绵走路都带风，“娘，咱家要发达了！”
“就算发达，也得等你替王家、徐家操持好席面，咱家才能有个好名声。你倒是年纪小胆子大，王家席面要摆三十桌，你一点都不怕吗？”林氏光是想到，心里都惴惴的，毕竟没操持过那么多桌的席面。
“有那么一点点担心吧，不过更多的是兴奋。您要相信我，我在做饭上，多有天分！”乔绵绵十分自信。
“这倒是，你回外祖家才几天，竟然学了那么多菜，我的女儿果然厉害，像我！”林氏说着哈哈笑了起来，回到摊位上后，立马和大儿子他们分享这个好消息。
为了庆祝一下，乔绵绵哄着林氏去买了一只鸡，林氏嘴上说着乔绵绵贪吃，却还是掏钱去买了鸡回来。
乔绵绵今儿打算做鸡公煲，鸡肉切成小块焯水，砂锅底部加豆瓣酱炒出红油，再加姜蒜爆香。
加入鸡肉后，快速淋上料酒去腥增香，炒出酱色后，再加调料进行炖煮。
炖鸡的时候，乔绵绵给土豆去了皮，她还泡了一些粉条，待会放进去一块儿煮。
鸡杂清洗干净后，和泡椒、青红辣椒一块爆炒。炒鸡杂一定要注意火候，调味料一次放入，快速地翻炒几次，淋上一些水淀粉，等浓郁的汤汁均匀地挂在鸡杂和辣椒上，酸辣的香味早吸引了不少的路人。