('今天是星期一,是三个小朋友上幼儿园的日子!清晨,七点半阮听雪醒来穿衣服,把三个崽崽叫起来洗漱,自己去给三个崽崽做早饭。
早饭给三个崽崽每人做了一个三明治1.?预处理食材:-牛排用盐+黑胡椒+橄榄油腌制10分钟;鲜虾加少许料酒+盐腌5分钟;
-溏心蛋冷水下锅,中火煮6分钟,捞出过冰水剥壳,对半切开;
-牛油果切片淋柠檬汁防氧化,番茄切片用厨房纸吸干水分。
2.?煎制核心食材:
-牛排:平底锅放蒜香黄油融化,中火煎牛排每面2分钟(三分熟),静置5分钟后切条;
-鲜虾:牛排锅余油煎虾,每面1分钟至变红蜷曲;
-培根:小火煎至酥脆,生菜叶过热水快速焯软(口感更嫩)。
3.?组装三明治(层次美学关键):
-1底层面包抹一层黑松露酱,铺生菜叶+紫甘蓝丝;
-2放煎培根+牛排条,淋蜂蜜芥末酱,撒帕玛森芝士碎;
-3叠牛油果片+番茄片,摆上鲜虾+溏心蛋,放酸黄瓜片;
-4顶层面包抹少许黄油,表面用刀划十字,盖在食材上,用竹签从中心插入固定。
4.?装饰与切割:
-侧面插入迷你番茄/樱桃萝卜,撒现磨黑胡椒,沿对角线切成三角形,搭配薯条/酸黄瓜摆盘。
又拿出了自己腌制的小萝卜丁1.?预处理萝卜: