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吃烧烤(1 / 1)

('等爬完山后,阮听雪和夏禾一致决定休整一天在去科技馆!于是,阮听雪决定进行户外烧烤。正好天气预报说晚上会有流星雨。当天下午阮听雪决定去买食材。对着家里的人说:“你们都想吃什么?我去买。”棠棠说:“我要吃肉肉!我要喝桃汁。”川川说:“要吃土豆片,茄子,鸡翅包饭,我还要要喝可乐!”霄霄回:“我想吃考馍片,考菜花。我也喝可乐。”夏禾回:“宝贝,我要考生蚝,扇贝考生菜,考韭菜,再给我带瓶雪碧。”夏夏说:“我想吃烤鸡翅,烤鸡腿,喝可乐。”“行,等着!”

等到商场后,先去蔬菜区买了两个青椒,买了两个菜花,一颗白菜,一把豆角,一把韭菜,买了一些香菇,金针菇等。又去海鲜区买了生蚝扇贝,买了两条鱼,要买了几只螃蟹。又去买了一些猪肉,一些羊肉,一些牛肉。有买了一些火腿肠。买完食物后,又买了可乐,雪碧,桃汁等饮品。

等到家后,天色正好是夕阳。天边的夕阳像被揉碎的熔金,将半边天空浸染成琥珀色。浓稠的橘红渐渐晕染开来,与天际线处黛青的山峦交织,仿佛给起伏的山脊镶上了一层流动的金边。云朵被霞光浸透,边缘泛着蜂蜜般透亮的光泽,底部却被染上沉沉的绛紫色,像是打翻的颜料盘在苍穹肆意晕染。

地面的万物都笼罩在暖融融的光晕里,楼宇的轮廓被镀上温柔的柔光,树梢的叶片摇曳着细碎的金箔。远处的河流蜿蜒如绸缎,粼粼波光折射出万千细碎的夕阳,恍若撒了满河的碎钻。晚风裹挟着微暖的余晖拂过,连空气都氤氲着蜜糖般的香甜,暮色渐浓时,夕阳化作天际最后一抹酡红,缓缓沉入群山的怀抱,只留下漫天绯色与大地的剪影静静对话。那风景就像一幅画。

阮听雪先是将肉类腌上,1.猪肉/鸡肉(腥味较轻)生抽(调味)+料酒(去腥)+葱姜丝+少许糖(提鲜),腌制15-30分钟即可。若想更入味,可加少许蜂蜜或淀粉,锁住水分;鸡肉可加柠檬汁或蒜末,去腥同时增加清爽感。

2.牛羊肉(腥味较重)-先用水浸泡:牛羊肉切块后用清水浸泡30分钟,中途换水,析出血水(腥味主要来源)。-腌料配方:生抽+老抽(调色)+花椒水(花椒煮水放凉)+洋葱丝+孜然粉,腌制1-2小时,洋葱的硫化物和花椒水可深度去腥。3、海鲜类(腥味特殊)-重点去腥:料酒+姜片+白胡椒粉,海鲜本身鲜味足,避免过度腌制掩盖原味,10-15分钟即可;虾、鱿鱼等可加少许柠檬汁,去腥提鲜。不一会儿,三个崽崽就过来看着妈妈串串,看着三个崽崽好奇的眼神,阮听雪问:“你们要帮妈妈串串吗?”“要”三个崽崽同时回答。“那你们串蔬菜,我穿肉肉好不好?”阮听雪问道。“好!”棠棠回。阮听雪教给崽崽怎么串后,看着他们自己穿了一次才继续串。等都穿好后,他们把食材带上,去了适合晚上露营的地点。

夜幕悄然降临,深蓝的天空像是被打翻了神秘的颜料瓶,晕染出一片深邃的背景。繁星纷纷登场,它们是天空中最灵动的舞者,闪烁着细碎的光芒,点亮了整个夜空。有的星星靠得很近,仿佛在窃窃私语;有的星星独自闪耀,散发着遗世独立的光芒,宛如夜空中的指路明灯,引领着人们对未知的向往。阮听雪开始了她的烧烤,先把肉类烤熟后,1.?牛羊肉串/鸡翅:先刷一层薄油,中火烤至表面微焦,中途翻面2-3次,鸡翅需烤8-10分钟,最后刷蜂蜜+孜然粉增香。2.?五花肉/培根:无需刷油(自身会出油),烤至油脂渗出、边缘微卷,撒辣椒面+葱花,搭配生菜叶解腻。3.?素菜:金针菇、茄子刷蒜蓉酱(蒜末+生抽+蚝油+香油),烤至软塌后撒葱花;土豆片烤至边缘微焦,撒椒盐+辣椒粉。2.调味黄金公式-基础刷酱:生抽1勺+蚝油1勺+蜂蜜半勺+孜然粉1勺+辣椒粉半勺+清水2勺,混合后刷在食材表面,烤至酱料微干时再刷一次,入味更均匀。进阶增香:烤至半熟时撒白芝麻、迷迭香(牛羊肉适用)、柠檬汁(海鲜适用),最后出锅前喷少许白酒,激发香味。吃着美味的烧烤配上肥仔快乐水,棒极了!', '')

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